المواضيع

تولد الحياة في البذرة

تولد الحياة في البذرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بقلم خافيير كاريرا

هم مواضيع أساسية. لماذا ا؟ حسنًا ، لأنه من البذرة يأتي شيء أساسي لحياتنا: الطعام. بالإضافة إلى الأدوية والألياف الطبيعية ومواد البناء وغيرها من الموارد الضرورية. بدون بذور ، لا يمكننا البقاء على قيد الحياة.

موضوع البذرة واسع جدا. هيا لنبدأ مع الأساسيات:

ما هي البذور؟

البذرة هي التي تعمل على مضاعفة الحياة. هذه هي وظيفتها الأساسية ، سبب وجودها.

وفقًا لعلماء النبات ، يجب تسمية البذور الجنسية للنباتات فقط. لكن تعريف الأجداد أوسع بكثير: فهي بذور ، على سبيل المثال ، قطعة فرع اليوكا التي تعمل على التكاثر اللاجنسي للنبات المذكور ، أو الحيوان المختار للتكاثر. كل ما يعيد إنتاج الحياة يستحق أن يطلق عليه بذرة.

البذور المزروعة من أنواع مختلفة. تم تدجين آلاف الأنواع النباتية في العالم ، كل منها يحتوي على عشرات إلى مئات الأنواع المختلفة. كيف ظهر هذا التنوع المذهل؟ ربما يساعدنا مثال على فهمه بشكل أفضل.

الاختيار الأنسي

منذ حوالي 4500 عام وصل مصنع جديد إلى جبال الأنديز قادمًا من المكسيك. كانت ذرة بدائية للغاية: أذن كانكيل (فشار ، كانشيتا) كان طولها أقل من 10 سم ، مع أربعة صفوف فقط من الحبوب. أحبها المزارعون على ساحل الأنديز وبدأوا في زراعتها.

من وقت لآخر ، تظهر نباتات ذات آذان أكبر قليلاً في حقل الذرة. أسعدت هذه الطفرة المزارعين ، الذين بدأوا على الفور في الترويج لها ، وحفظ الحبوب فقط من تلك النباتات التي لها هذه الخاصية وزرعها بشكل منفصل. بفضل هذه الممارسة ، بمرور الوقت ، ظهرت آذان أكبر وأكبر. هؤلاء المزارعون الذين فهموا النباتات أفضل ، ويحبون البذور ، عملوا بصبر عبر الأجيال ؛ الاختيار بعناية كل عام ، ومزج الأصناف المختلفة لمعرفة ما سيحدث ، وتجاهل ما لا يستحق وإعادة الزرع على أمل الحصول على شيء مميز ، شيء جديد. ظهرت طفرات جديدة ، وتم الترويج للطفرات التي بدت مفيدة. هكذا ظهرت أنواع مختلفة من الذرة ، وهكذا كان من الممكن زيادة عدد الصفوف ، وحجم الأذن ، وحجم الحبوب.

كان التجار والأقارب والأصدقاء يأخذون هذه الأنواع من الذرة إلى الوديان الداخلية ، ثم إلى الجبال والأزقة الواقعة بين جبال الأنديز. في كل وادي صغير ، كان الرجال والنساء الذين أحبوا العمل بالبذور يكيفون الذرة وفقًا لخصائص منطقتهم ، باتباع معايير اختيار مختلفة ، خاصة بكل شخص ومكان.

هكذا تنتقل الذرة ، من يد إلى يد ، من المكسيك إلى جبال الأنديز ، ومن الساحل إلى الجبال ؛ العودة إلى المكسيك ومن المكسيك إلى أمريكا الشمالية. عندما وصل الأوروبيون إلى الأمريكتين ، كانت الذرة التي عثروا عليها هي الحبوب الأكثر تنوعًا وإنتاجية من صنع الإنسان ، مع عدة آلاف من الأشكال والألوان والصلابة والقوة والتكيفات والنكهات والألوان والأحجام.

تطلب هذا العمل مساهمة الآلاف من الأوصياء والأوصياء على البذور ، على مدى مئات السنين.

ترك كل من هؤلاء الأشخاص بصماته على الثراء الجيني للذرة ، وهذا ما جعل هذا النبات متعدد الاستخدامات وقويًا.

كانت نفس عملية اختيار المريض هي التي خلقت ، في أجزاء مختلفة من الكوكب ، جميع نباتات المحاصيل التي ورثناها. خلق الملايين من مربي البذور ، الذين عملوا على مدى آلاف السنين ، تنوعًا في الأطعمة التي نستهلكها اليوم. لم يتمكن العلم الحديث من تدجين نوع واحد جديد لسلة العالم.

توقف الآن للحظة وفكر في أي محصول أو بعض الخضروات أو الحبوب أو الجذور أو الفاكهة التي تحبها كثيرًا ، وحاول أن تتخيل أجيالًا من الأيدي والوجوه والحياة البشرية التي نجحت حتى يصل هذا الطعام إليك بهذه الطريقة.

التوحيد والتنوع

في الطبيعة ، تتمتع النباتات بتنوع وراثي عالٍ. هذا يشبه امتلاك كل نبات مكتبة ضخمة حيث تمت كتابة العديد من الاحتمالات للأجيال القادمة. وهكذا ، عندما يحمل النبات بذوراً ، ستكون كل من بناته مختلفة جداً عن الأخريات. هذا جزء أساسي من التطور: الظروف المحيطة تتغير باستمرار ، ومن مصلحتنا أن تكون الكائنات الحية متنوعة للغاية وتقدم العديد من الاستجابات المختلفة لهذه الظروف المتغيرة. يفقد السكان غير المتنوعين جينيًا القدرة على التكيف ويختفون في النهاية.

ولكن عندما نريد أن ننمو ونستهلك منتجًا غذائيًا ، فإن هذا التنوع الكبير يمكن أن يجعل المهمة صعبة علينا. يمكن أن يعني التنوع الجيني العالي جدًا أننا عندما نزرع لا نكون متأكدين مما سنحصده. لهذا السبب ، كان أحد الجوانب الأساسية للاختيار هو الوصول إلى حل وسط مع الأنواع النباتية ، حيث يتخلى عن جزء من التنوع الجيني الذي يجعله مقاومًا حتى يتمكن من إعطائنا بأمانة المنتج الذي نتوقعه. في المقابل ، نساعدك على الانتشار ونحميك من الأشياء السيئة التي يمكن أن تحدث لك لأن قدرتك على حماية نفسك تتضاءل. دائمًا ما يكون الانتقاء للزراعة عملية توحيد وراثي.

يأتي الصراع عندما نقوم بتوحيد المعايير بشكل مفرط. لقد فهم أولئك الذين عملوا بالبذور هذا منذ زمن طويل. يمكن تحويل النبات بحيث يشبه بشكل متزايد نموذجًا بشريًا ، على سبيل المثال الشكل أو الحجم أو الإنتاجية ، ولكن كلما كان النبات أكثر اتساقًا ، كلما اقترب من تلك المثالية ، أصبح أضعف. نهاية هذا المسار هي موت المحصول لأنه لا يمكن أن يتطور ويتكيف مع البيئة.

لهذا السبب ، فضل اختيار أجداد الفلاحين الرقص ، رقصة الفالس بين التماثل والتنوع. في البداية أرتدي الزي العسكري ، مما جعل الزراعة تتجه نحو رؤيتي ثم أقوم بالتنويع ، والسماح أو التسبب في تقاطعات ستعطي المزيد من القوة والمقاومة للمحصول. ثم يجب أن أختار مرة أخرى ، وأن أتحد وفقًا لمثالي ؛ ثم التنويع مرة أخرى. هذه البذرة ، التي سنطلق عليها اسم الفلاحين أو البذور التقليدية ، ليست متجانسة من الناحية الوراثية. بفضل هذه العملية ، يكتسب المحصول باستمرار التنوع الجيني الضروري ، ويتطور دون مشاكل ، مع مستويات إنتاج كافية فيما يتعلق ببيئته. إنها رقصة أبدية يجب ألا تتوقف أبدًا.

الاختيار في المختبر

منذ بدايات الزراعة حتى الستينيات ، شارك ملايين المزارعين في العالم في هذا الانتقاء والتحسين والتنويع للبذور ، دون راحة ، كل عام. بفضل هذا ، كان لدى البشرية مجموعة كبيرة من البذور القوية ، والمنتجة للغاية ، وذات الجودة الغذائية العالية ، والتي تتكيف مع البيئة. وكان هذا هو الحال حتى ظهرت البذور المرتبطة بالحزمة التكنولوجية للزراعة الصناعية ، وفي غضون سنوات قليلة توقف غالبية الفلاحين عن اختيار بذورهم. بهذه البساطة وفجأة توقفت تلك العملية الألفية والتي تشتد الحاجة إليها. فرمل في الخليج.

وفي الخمسين عامًا التالية ، فقدنا 70٪ من أصناف البذور التي ورثناها عن أسلافنا.

من أجل توسيع الحزمة التكنولوجية للثورة الخضراء ، ابتكرت الشركات بذورًا جديدة تتكيف مع الكيماويات الزراعية ، باستخدام عملية مماثلة لانتقاء الفلاحين الأسلاف. ولكن مع وجود اختلافات مهمة للغاية: فبدلاً من أن يحدث في ظروف ميدانية حقيقية ، يتم إجراء الاختيار الحديث في المختبرات ومجالات الاختبار بظروف "مثالية" اصطناعية خاضعة للرقابة. بدلاً من الاستجابة لأذواق واحتياجات مجموعة متنوعة من السكان ، فإن هذا الاختيار يستجيب لاحتياجات الصناعة. وبدلاً من أن يتم اختيارهم من قبل ملايين الفلاحين الذين سيزرعونها ، يتم اختيار هذه البذرة من قبل حفنة من الفنيين الذين لن يزرعوها أبدًا من أجل البقاء.

نتيجة هذا الشكل الجديد من الانتخاب هي البذرة الصناعية وعيوبها واضحة. على الرغم من أنها قد تكون أكثر إنتاجية في ظل ظروف اصطناعية ، إلا أنها موحدة للغاية ، وبالتالي فهي ضعيفة في ظل الظروف الميدانية الحقيقية. إنه غير قادر على التطور بشكل صحيح والتكيف مع الظروف البيئية المتغيرة. تنخفض إنتاجيتك بسرعة في غضون سنوات قليلة. تم تصميم المنتجات التي تخرج منه لتحمل سوء الاستخدام أثناء الحصاد والمناولة والنقل ، ويبدو أنها في حالة جيدة عند وصولها إلى أرفف السوبر ماركت. جميعها مبهرجة وكبيرة الحجم وذات بشرة لامعة ، فهذه خصائص تثير اهتمام الصناعة. لكن بدلاً من ذلك ، فهي عادة ما تكون لطيفة وقوية وذات جودة غذائية منخفضة. إنها لا تستجيب لثقافة وأذواق واحتياجات السكان على المستوى المحلي ، ولا للظروف البيئية لكل مكان.

غالبًا ما توصف هذه البذور الجديدة بأنها معجزات للتقنية الحديثة. ولكن في الواقع ، ربما تم إنشاء معظمها في الماضي من قبل الفلاحين ، لأن التقنيات الأساسية متشابهة ؛ إذا لم يفعلوا ذلك ، كان الهدف هو تجنب الوقوع في فخ التقييس المفرط. هذه هي الحكمة التي تتجاهلها التقنية الحديثة ، حيث تأخذ البذور الصناعية إلى أقصى درجات التوحيد الجيني الذي يجعلها غير مستدامة حقًا. إنها بذرة لا يمكن أن تعيش إلا بفضل دعم صناعة الكيماويات الزراعية ، وحتى مع كل هذه المساعدة تكون منتجة فقط لبضع سنوات ، يجب استبدالها باستمرار بأصناف معملية جديدة يضطر المنتج لشرائها. لا يزعج الصناعة هذا النقص في القدرة الحيوية: على العكس من ذلك ، فهو يمثل حجم مبيعات أعلى واعتمادًا أكبر من جانب المزارعين.

ما هي الهجينة؟

عندما نتحدث عن الهجينة ، فإننا نعني عمومًا التهجين الاصطناعي الذي تقوم به مراكز البحث والصناعة. هذه هي البذور المهجنة التي نشتريها في المستودعات الزراعية.

ولكن هناك أيضًا تهجين طبيعي. لفهم ذلك ، يجب علينا أولاً أن نتذكر ما هي الأنواع والأصناف: فالنوع يتكون من أفراد يمكنهم التزاوج وإنتاج ذرية خصبة. يمكن عبور الكلاب ، على سبيل المثال ، بغض النظر عن اختلاف اللون أو الشكل ، وبالتالي فإن كل الكلاب تنتمي إلى نفس النوع. الاختلافات في الشكل أو اللون أو الحجم داخل الأنواع تحدد الأجناس (في حالة الحيوانات) والأصناف (في حالة الخضروات).

يحدث التهجين عندما يتم عبور سلالتين أو أصناف مختلفة. كلما كانت هذه الأصناف مختلفة عن بعضها البعض ، كلما كان التهجين أقوى ، وكلما كان الفرد الناتج أكثر قوة ، والذي يسميه العلماء F1 ، أو الفرع الأول. في الجيل القادم ، ستظهر F2 صفات والدي الهجين وأجداده. في التهجين الطبيعي ، هذه ليست مشكلة ، لأن الآباء والأجداد كانوا أفرادًا أقوياء ؛ ولكن في التهجين الصناعي ، كان الآباء والأجداد أفرادًا متجانسين للغاية وضعفاء ، وبالتالي فإن جيل F2 غير مناسب للإنتاج. بمعنى آخر ، لا فائدة من محاولة إنقاذ البذور من التهجين الصناعي.

F1s الصناعية لا تدوم طويلاً في السوق أيضًا. قادمًا من أبوين موحدين جدًا ، فهم ضعفاء ، ولم يمض وقت طويل قبل أن تتعلم الآفات والأمراض مهاجمتها دون أن تكون قادرة على الدفاع عن نفسها. بعد بضع سنوات ، لم تعد قادرة على الإنتاج.

ميزة الصناعة هائلة. تباع الهجينة أكثر تكلفة ، وتولد تبعية كاملة ، لأنه لا جدوى من حفظ بذورها. وهم غير قادرين على العيش بدون الكيماويات الزراعية ، لذا فهم يضمنون تسويقها.

ماذا عن الكائنات المعدلة وراثيًا؟

الكائنات المعدلة وراثيا ، أو المعدلة وراثيا ، تستحق مقالها الخاص. باختصار ، يمكننا القول إنها كائنات حية تم إنشاؤها من خلال اقتحام مادة وراثية من نوع مختلف. مثال حقيقي على ذرة BT: تم إدخال جينات من بكتيريا Bacilus turingensis القادرة على قتل الحشرات. وهكذا أصبحت الذرة BT عبارة عن نبات مبيد للحشرات.

لا يمكن أن يحدث هذا النوع من التهجين في الطبيعة أو بالوسائل التقليدية للتكاثر. إنها نتيجة الهندسة الوراثية الحديثة ، فرع من فروع العلم الذي عفا عليه الزمن بشكل مثير للفضول. في الواقع ، بما أن أساسه العلمي هو الحتمية الجينية ، وهي عقيدة تؤكد أن كل سمة في الكائن الحي يتم تحديدها بواسطة جين ، وأن كل جين يحدد سمة واحدة فقط ؛ لذلك يجب أن يكون بناء الجينات بسيطًا مثل اللعب بمكعبات الليغو. هل تريد لطفلك عيون زرقاء؟ حسنًا ، أدخلنا جينًا أزرق العينين إلى الجنين ، وهذا كل شيء!

لكن لعدة عقود حتى الآن ، ثبت أن هذه الفكرة خاطئة ، وأن الواقع أكثر تعقيدًا: تشارك عدة جينات في تحديد كل سمة ، وعادة ما يشارك كل جين في تحديد السمات المختلفة. من المستحيل تحديد أو توقع نطاق التلاعب الجيني. لا يوجد دليل علمي على أن الكائنات المعدلة وراثيًا لا تمثل خطرًا طويل الأمد على البشرية ، لأنه لا يمكن أن يكون ؛ وعلى العكس من ذلك ، مع مرور السنين ، تراكمت الأدلة على الأضرار التي تلحق بالصحة والبيئة. ناهيك عن الآثار الاجتماعية والاقتصادية والقانونية التي تسببت فيها. لهذا السبب ، يعارض المزيد والمزيد من الناس زراعتهم ويتجنبون استهلاكها.

البذور والملكية الفكرية

يهيمن عدد قليل من الشركات اليوم على سوق البذور: Monsanto و DuPont و Syngenta و Limagrain و Bayer. أين رأينا هذه الأسماء؟ في الواقع ، في المنتجات الكيماوية الزراعية ، وفي صناعة الأدوية. إنها دائرة مغلقة من المصالح ذات الصلة. بالنسبة لهذه الشركات ، تمثل البذور نسبة صغيرة من أعمالها ؛ معظم أموالهم تأتي من بيع المواد الكيميائية. ويريدون أن تحتاج جميع البذور المباعة في العالم إلى مواد كيميائية ، حتى يتمكنوا من بيع المزيد.

وقد تعزز هذا الاتجاه بمرور الوقت ، حيث انتقلت البذور من الملك العام إلى الملك الخاص. خلال المرحلة الأولى من الزراعة الصناعية ، لعبت معاهد البحوث شبه المستقلة (INIAP ، INIA ، ICA) دورًا مهمًا للغاية في إنشاء أصناف صناعية جديدة في كل بلد ، مما سهل ، بدعم من الدولة ، توسع الصناعة الكيميائية الخاصة في الشمال. أمريكا وأوروبا. في عام 1978 ، تم عقد اجتماع مع ممثلين عن هذه المعاهد من العديد من البلدان ، في محاولة لإنشاء آليات مراقبة تتماشى مع حقوق الملكية الفكرية (براءات الاختراع) التي تُمنح للاختراعات مثل الآلات أو المعدات ، لمساعدة ما يسمى "المصنع" المربين "لتمويل أنفسهم. على الرغم من وجود معارضة في ذلك الوقت على أساس المبدأ القائل بأن البذور هي خلق الحياة ، وليس الاختراعات البشرية مثل الآلات ، فقد تم تبني فكرة أخيرًا أنه يمكن تسجيل براءة اختراع البذور إلى الحد الذي أظهر فيه المربي أن "تكوينها" كان تختلف بشكل واضح عن البذور التقليدية. ومن الواضح أن هذه الحقوق لا تنطبق على بذور الفلاحين التي استمرت في ملكيتها للبشرية. تم التعبير عن كل هذا في الاتفاقية المسماة UPOV 78.

لكن في عام 1991 ، أدى اجتماع جديد ، هذه المرة مع ممثلين وتأثير من القطاع الصناعي ، إلى تغيير القواعد ، وفتح إمكانية الحصول على براءة اختراع لأي بذرة. يمكن للمربي أن يشتري بذرة فلاحية من سوق القرية ، ثم براءة اختراعها كاختراعه الخاص ، كما حدث مع الفاصوليا المكسيكية التي حصل عليها مربي أمريكي. علاوة على ذلك ، تحدد UPOV 91 أنه يمكن تسجيل براءة اختراع للجينات الموجودة داخل البذرة ، بحيث يجب على أي بذرة تحتوي في المستقبل على الجين الحاصل على براءة اختراع (على سبيل المثال ، لأن نحلة عبرت نباتاتك مع نباتات الجار) أن تدفع حقوقًا للمالك .. من براءة الاختراع ، على الرغم من اختلاف البذرة نفسها. مع هذه القواعد السخيفة ، بدأت الصناعة الكبيرة في إستراتيجية التخصيص الكامل للبذور ، على المستوى العالمي.

يتمثل أحد الجوانب الخطيرة للغاية للأوبوف 91 في التزام الدول الموقعة بإنشاء نظام وطني لتسجيل البذور. بحجة "ضمان الجودة" ، يُلزم هذا النظام منتجي البذور بتسجيل أصنافهم ، بتكلفة عالية ، في كتالوج وطني. فقط البذور المسجلة في هذا الكتالوج يمكن تسويقها وتبادلها وتعميمها بشكل عام في الدولة. للدخول إلى الكتالوج ، يجب أن تستوفي البذور ثلاثة شروط: يجب أن تكون مميزة وموحدة وثابتة. الخصائص التي يمكن أن تمتلكها البذور الصناعية فقط ، حيث أن البذور الطبيعية والتقليدية ، على العكس من ذلك ، متنوعة ، وغير مستقرة ، وقابلة للتكيف ، و "غير مصرح بها" ، أي البذور التقليدية والفلاحية والمتنوعة وراثيًا ... لا تسيطر عليها الصناعة يصبح غير قانوني وأوصياءها مجرمون.

لمن تنتمي سميلا؟

في مواجهة هذا الوضع المتطرف ، ظهرت العديد من الحركات في العالم للدفاع عن البذرة ، وانضمت إلى إعلان حركة فيا كامبسينا: البذرة هي تراث الإنسانية ، في خدمة الشعوب.

بعبارة أخرى ، البذرة خير مشترك ، وهي ملك للمجتمع بأسره ، ولا ينبغي خصخصتها. إنه ثمرة العمل الفكري والعملي لملايين الأشخاص ، عبر الأجيال ، وليس حفنة من الفنيين. وأساسها هو الآلية التطورية التي أنشأتها الطبيعة ، والتي لا يمكن الحصول على براءة اختراع لصالح قطاع أقلية من العلماء ورجال الأعمال.

يعتمد مستقبلنا على البذرة ، لذا يجب علينا حمايتها. لا يمكن تطبيق معايير "الجودة" التي تستخدمها الصناعة على جميع البذور ، لأنها تمثل مصالحهم فقط وهذا من شأنه أن يؤدي بنا إلى فقدان التنوع الذي تحتاجه البذور للبقاء ، والتي تحتاجها البشرية لبناء مستقبلها. البذرة مصلحة عامة مثل الماء أو الهواء. تنوعها ليس وراثيًا فحسب ، بل هو أيضًا ثقافي: حيث يتم الاحتفاظ بأسرار تذوق الطعام والصحة والدينية وهوية الشعوب. ومن الضروري إنشاء أنواع نباتية جديدة قادرة على الصمود في وجه تغير المناخ.

البذرة أهم من أن تترك في أيدي عدد قليل من الفنيين ، الذين لن يعتمدوا عليها في لقمة العيش ؛ يجب أن يتم زرعها واختيارها من جديد ، عامًا بعد عام ، بواسطة ملايين الأيدي في العالم.

وتقود هذا النضال منظمات الفلاحين ومجموعات المستهلكين وشبكات الأوصياء والقيمين والمواد الحافظة والقيمين على البذور. في كل بلد من دول العالم ، ظهرت مبادرات مستقلة ، من قبل المواطنين الذين يهتمون بمستقبل الغذاء للبشرية ، مستقبل في خطر إذا توقفت البذرة عن كونها مجانية. مستقبل يمكننا إنقاذه إذا حملنا البذور بأيدينا.

Allpachaski


فيديو: اسهل طريقة لزراعة التين من العقل (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Dracul

    البديل الآخر ممكن أيضا

  2. Adkins

    اني احبها جدا!

  3. Jumoke

    أنا أفهم هذا السؤال. أدعو للمناقشة.

  4. Sigfreid

    أعتقد أنك لست على حق. سنناقش. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتواصل.

  5. Pete

    لا أعلم.

  6. Avonmore

    الرسالة الموثوقة :) ، معرفيًا ...

  7. Pacho

    لا يوجد العديد من الخيارات بعد



اكتب رسالة