المواضيع

اليوكا أو المانيوك ، مصدر للطاقة

اليوكا أو المانيوك ، مصدر للطاقة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هناك نوعان من الكسافا ، الحلو والمر. الحلو ينتمي إلى الأنواعمانيهوت أوتيسيماالذي يستخدم كخضروات. لها نكهة خفيفة عند غليها ، وتكون ألذ وأحلى عند القلي. يعتبر المر ساما (أو على الأقل أكثر من الحلو) إذا لم يعالج بشكل صحيح. إنه ينتمي إلى الأنواعمانهيوت اسكولينتاوالتي يستخرج منها النشا أو التابيوكا.

تكمن قيمته الغذائية في مساهمة الكربوهيدرات من الجذور ، وتحديداً 38٪. على الرغم من احتوائه على نسبة منخفضة نسبيًا من الفيتامينات والمعادن ، لا ينبغي أن ننسى أن الكسافا بالنسبة لبعض سكان العالم هو المصدر الرئيسي لبعض المعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم ، بالإضافة إلى الفيتامينات مثل C و B1 و B2 و B5. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على نسبة عالية من الماء.

على النقيض من ذلك ، فإن الكسافا فقيرة بالبروتين والدهون ، على الرغم من أنه يجب القول أن بروتينها له قيمة بيولوجية مثيرة للاهتمام على الرغم من حقيقة أن الميثيونين والسيستين هما من الأحماض الأمينية المحددة له.

عند مقارنة قيمته الغذائية مع قيمة الأطعمة الأساسية الأخرى في العالم ، يُلاحظ أن الكسافا مصدر جيد للطاقة ، ولكنه يحتوي على كثافة منخفضة جدًا من العناصر الغذائية الأساسية والبروتينات ، كما يحدث للبطاطس ، على سبيل المثال.

مزايا وعيوب استهلاك الكسافا

الكسافا غذاء مناسب لجميع الأعمار. بفضل مساهمتها في الطاقة ، فهي مناسبة بشكل خاص للأشخاص الذين يقومون بنشاط يسبب تآكلًا بدنيًا كبيرًا ، مثل الرياضيين.

ومن فوائده الأخرى أنه لا يحتوي على الغلوتين ، ويمكن أن يأكله من دون مشاكل.

التابيوكا ، وهو النشا المستخرج من الكسافا ، هضمي للغاية وغني أيضًا بالكربوهيدرات والطاقة ، ولهذا يوصى باستهلاكه للأطفال وكبار السن ، وأيضًا لمن يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة أو التهاب المعدة أو التهاب القولون.

ومع ذلك ، من المهم أيضًا ملاحظة أنه ، مثل الأطعمة الأخرى ، يحتوي الكسافا أو الكسافا على سلسلة من مضادات التغذية والمكونات السامة التي يمكن أن تكون مقلقة إذا لم يتم التعامل مع الطعام بشكل صحيح. يوضح القسم التالي سبب كونها سامة ، وما هي التدابير التي يجب اتخاذها قبل الاستهلاك.

استفسارات الويب


فيديو: Inside the mind of a master procrastinator. Tim Urban (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Osburn

    أؤكد. كان هذا ومعي. سنناقش هذا السؤال.

  2. Basida

    شكرا على الشركة اللطيفة.

  3. Arale

    لديك فكرة رائعة

  4. Hosea

    هذه الرسالة المسلية



اكتب رسالة